Ingrediënten:
1 courgette
400 g broccoli
1 dunne prei
50 g kruidenboter
1 pot basis voor groentesoep (430 ml)
150 g schelpjespasta (macaroni, zak a 500 g)
1 bakje gerookte zalmsnippers (200 g)
1 zakje verse basilicum (15 g)
Bereiden:
Groenten schoonmaken en in stukjes snijden. In soeppan kruidenboter smelten en groenten bakken. Soepbasis plus 3 potten water toevoegen en soep aan de kook brengen. Macaroni toevoegen en soep 10 min. zachtjes laten doorkoken. Laatste minuut zalmsnippers erdoor roeren. Basilicum fijnsnijden. Soep met basilicum garneren. Lekker met stokbrood.
Groentesoep met zalmsnippers
-
Cora
- Site Admin
- Berichten: 42
- Lid geworden op: 23-02-2014 14:56