Ingrediënten:
2 teentjes knoflook
3 el oosterse wokolie (250 ml)
1 zak Chinese-groentemix (400 g)
3 kippenbouillontabletten
1 schaaltje kipfilet in blokjes (300 g)
100 g pindakaas
2 el ketjap manis
1 zakje kroepoek
Bereiden:
Knoflook pellen en snipperen. In soeppan olie verhitten. Groentemix en knoflook ca. 3 minuten fruiten. Bouillontabletten, kipblokjes en 1 1/4 liter water toevoegen, aan de kook brengen en ca. 5 minuten laten koken. Pindakaas en ketjap door soep roeren en ca. 2 minuten meeverwarmen. Soep serveren met kroepoek. Lekker met sambal.