Bereidingstijd:
ca. 15 minuten
Ingredienten:
1 potje kruidige tomatensaus (500g)
1 liter groentebouillon
300 gram gedroogde tortellini
1 bosje basilicum in dunne reepjes
zout en versgemalen peper
100 gram parmezaanse kaas
Bereidingsinfo:
Vermeng de tomatensaus en bouillon in de soeppan en breng het aan de kook. Pureer de
soep eventueel om deze mooi egaal te maken en voeg dan de tortellini toe. Laat zachtjes in
circa 8 minuten gaar koken. Controleer de tortellini op gaarheid. Draai de warmtebron uit en roer de basilicum erdoor. Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper en serveer met versgeraspte Parmezaanse kaas. Lekker met afgebakken kruidenstokbrood.
Snelle tomatensoep met tortellini
-
Cora
- Site Admin
- Berichten: 42
- Lid geworden op: 23-02-2014 14:56